Gold Ochsen Jahrgangsbier Edition 2017: Finest Barrique Ale

Die Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen braut mit dem „Finest Barrique Ale“ ihr fünftes exklusives Jahrgangsbier. Die Verwendung von vier erlesenen Spezialmalzen, die Vergärung mit feiner Ale Hefe und eine einjährige Einlagerung in Barriquefässern im Felsenkeller der Brauerei lassen diese teakholzfarbene obergärige Starkbierspezialität entstehen. Die Anzahl der von Hand abgefüllten und verkorkten Magnumbierflaschen ist limitiert.

Starkbierkreation aus Ulm

Die neueste obergärige und unfiltrierte Starkbierkreation der Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen ist mit obergäriger Ale Hefe vergoren und misst einen Alkoholgehalt von 8,0 % vol. Auserwählte Zutaten, reichlich Zeit zu reifen und die Handwerkskunst des Gold Ochsen Bierbrauer-Teams unter der Leitung von Stephan Verdi und Bernhard Frey schufen dieses besondere Craft Beer, das streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot hergestellt wurde.

Erlesene Auswahl an Hopfen und Malzen

„Eine Komposition aus vier erlesenen Spezialmalzen kombiniert mit einer einjährigen Einlagerung in getoasteten Barriquefässern verleiht dem Gold Ochsen Jahrgangsbier No. 5 ein Malzgerüst mit ausgeprägten Karamellaromen und einen vollmundigen, kräftigen Bierkörper. Ausgewählte Aromahopfensorten, die Vergärung mit einer feinen obergärigen Ale Hefe sorgen beim Finest Barrique Ale für ein beeindruckendes Aromenspektrum mit markanten Bananen-, Honig-, und Schokoladenaromen. Am besten zu genießen in einem bauchigen Glas bei 12 °C Trinktemperatur, dann entfaltet das Zusammenspiel von feinen Vanillenoten bis hin zu dezenten rauchigen Nuancen seinen vollen Charakter“, freut sich der 1. Braumeister Stephan Verdi.

Ein schmackhafter Begleiter für den Festschmaus

Das limitierte Finest Barrique Ale ist ein herrlicher Begleiter zu Rumpsteak und Rinderbraten, aber auch zu süßen Desserts wie Schokoladen- oder Nusstorte. Die süßlich-herben Geschmacksnoten entstehen also nicht etwa durch die Zugabe von Aromastoffen, sondern ausschließlich durch das Zusammenspiel ausgewählter Malz- und Hopfensorten sowie der speziellen Ale Hefe – handwerklich gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516.

Quelle: Brauerei Gold Ochsen

Kleinbrauermarkt in Ulm am 22. bis 24. April 2016

Vom 22. bis 24. April 2016 wird direkt am Ulmer Münster wieder der Kleinbrauermarkt stattfinden. Mehr als ein dutzend Brauereien werden mit über 50 verschiedene Biere vertreten sein. Anlässlich der Feierlichkeiten zum Jubiläum des Reinheitsgebot, wird der Kleinbrauermarkt diesmal ganze drei Tage lang dauern.

Mit dabei sind Brauereien aus und um Ulm:

  • Adlerbrauerei Dellmensingen
  • Brauerei Biberach
  • BÖHRINGER Hirschbrauerei Schilling KG
  • Brauerei Messhofen
  • Brauerei zum Goldenen Engel
  • Bräuhaus Ummendorf
  • Brauerei-Gasthaus Schlössle
  • Brauerei Rössle
  • Kronenbrauerei Söflingen
  • Hirschbräu Leipheim
  • Pflugbrauerei Hörvelsingen
  • Brauerei und Gasthof Schwanen
  • Hirschbrauerei Söhnstetten

Der Kleinbrauermarkt startet am Freitag (16 bis 21 Uhr) und ist am Samstag zwischen 11 und 21 Uhr und am Sonntag von 11 bis 19 Uhr geöffnet.