Reisetipp: Der Bierwanderweg in Ehingen (Donau)

Diesen Sommer war HopfenLiebe mal wieder auf Reisen und es ging nach Ehingen, genaueres gesagt zur Berg Brauerei nach Ehingen-Berg.

Obwohl wir mit dem Fahrrad unterwegs waren (dazu bald mehr), wollten wir hier den Bierwanderweg rund um Ehingen vorstellen, ein ideales Reiseziel für alle Bierfreunde.

Auf gut 14 km führt der ausgeschriebene Wanderweg rund um die Bierkulturstadt. Das spannende dabei ist, dass es sich um einen Audio-Rundgang handelt. Dies bedeutet, man bekommt nicht nur eine tolle Landschaft und gutes Bier, sondern auch interessante Information auf die Ohren.

Der Weg führt vorbei an den drei Innenstadt-Brauereien in Ehingen, zu attraktiven Biergärten, zu zahlreichen sehenswerten historischen Gebäuden, durch den verwunschenen Wolfertpark, hinab ins schöne Donautal und entlang der Donau zur Brauerei nach Berg.

Alle Informationen zum Wanderweg gibt es hier… Und ein ausführlicher Reisebericht ist für nächstes Frühjahr geplant. Der Bierwanderweg ist ein perfekter Anlass um Biergenuss mit einer kleinen oder großen Reise zu verbinden.

Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier

Passend zum alljährlichen Cannstatter Volksfest brauen die Stuttgarter Brauereien ein besonderes Bier: Das Volksfestbier. Das erste kommt von Stuttgarter Hofbräu. Der ehemalige Hoflieferant des Württembergischen Königshaus gehört mittlerweile zur Radeberger Gruppe.

Bevor wir das Bier selbst testen hier die Vorstellung des Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier. Die Brauerei selbst beschreibt das Bier wie folgt: Eine ausgewogene Mischung aus sorgfältig ausgesuchtem, gut abgedarrtem Gerstenmalz sorgt bei höherer Stammwürze für einen kräftigen, leicht malzigen Charakter und intensive goldgelbe Farbe. Der leicht malzige Charakter wird durch eine milde Hopfennote unterstrichen, die durch edlen Hallertauer Aromahopfen bei später Hopfengabe erreicht wird. Dies führt in Verbindung mit unserem exzellentem Tiefbrunnenwasser und behutsamer Gärung zu einem charaktervollen und doch weichen Festbier mit feiner Rezenz, das hervorragend mit Grill- und Bratengerichten harmoniert.

Die bernsteinfarbene Spezialität hat jetzt nur kurze Zeit Saison und bringt das Wasen-Flair in den Handel und in die Gastronomie, bevor es auf dem Cannstatter Festgelände in die Krüge fließen darf. Für Bierkenner ist das süffige Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier vom Fass oder aus der Flasche mit den fröhlich-bunten Etiketten ein Muss – und für Wasen-Freunde sowieso.

Das Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier gibt es auf dem Wasen in sechs der neun großen Festzelte: in Grandls Hofbräu Zelt, im Göckelesmaier, im Wasenwirt-Zelt der Familie Weeber, im Cannstatter Oberamt, im Almhüttendorf der Familie Renoldi und im Zelt mit Herz von Sonja Merz.

Quelle/Foto: Stuttgarter Hofbräu

Das Cannstatter Volksfest 2019 auf HopfenLiebe

Wie schon angekündigt ist HopfenLiebe umgezogen und daher werden wir in Zukunft vermehrt auch etwas Regional aus dem Südwesten berichten. Den Anfang macht das Cannstatter Volksfest in Stuttgart Bad Cannstatt.

Wenn ihr auch interessante Geschichten rund um das Cannstatter Volksfest 2019 habt, zögert nicht uns zu kontaktieren.

Foto: Stuttgarter Hofbräu

HopfenLiebe im Schwabenland!

In letzter Zeit war es etwas ruhiger hier. Dies hatte einen besonderen Grund: HopfenLiebe ist umgezogen ins schöne Schwabenland!

Ab sofort genießen wir hier gemeinsam Bierspezialitäten aus Stuttgart, Baden, von der Schwäbischen Alb, aus dem Allgäu, vom Bodensee, dem Schwarzwald, Hohenlohe, dem Kraichgau, und vielem Mehr!

Natürlich kommen auch die Biere aus dem Rest Deutschlands, Europa und der ganzen Welt ins Glas.

Wir freuen uns über Bierkultur, Biergenuss, Bierreisen und Bierfeunde aus der Region und darüber hinaus zu berichten.

P.S.: Sollte jemand Lust auf ein gemeinsames Bier in Stuttgart und der Region haben, gerne melden!

Foto: Thomas Somme

4. CRAFT BRAUER FESTIVAL in Bayreuth

Maisel & Friends zählen zu den Pionieren der deutschen Craftbierszene. Die kreativen Brauer aus Franken haben sich auf die Fahnen geschrieben, den Menschen zu zeigen, welch‘ unglaubliche Biervielfalt es gibt. Deshalb wird nicht gekleckert, sondern geklotzt und die Besucher erwartet eine spannende Mischung aus Underdogs und bekannten Größen der internationalen Bierszene. So viel wird schon verraten – die Brauer und Aussteller kommen aus den USA, Deutschland, Österreich, Slowenien und Ungarn.

Im festlich dekorierten Außenbereich der Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt werden die Craftbrewer ihre Bierspezialitäten ausschenken und das Liebesbier leckeres Festivalfood kredenzen. Es darf probiert, geplaudert, entspannt, getanzt und geschlemmt werden. Neben Führungen durch Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt und verschiedenen Biertastings gibt es am Samstagabend eine After-Show-Party mit fetten House- und Elektrobeats.

Der Eintritt ist gewohnt frei!

Weitere Informationen unter: www.biererlebniswelt.de

Schneider Weisse mit neuen Etiketten

Dem ein oder anderen Weissbiertrinker mag es bereits aufgefallen sein, die
Weissbierbrauerei Schneider Weisse hat im April ihr gesamtes Sortiment auf ein neues Etiketten- und Packagedesign umgestellt. „Frisch und eigenständig“ – so sollen sich sich die neue Ausstattung präsentieren, die gemäß den aktuellen Bedürfnissen der Konsumenten nach einem zeitgemäßen Look, schneller Orientierung und guter Lesbarkeit der relevanten Informationen auf Basis umfangreicher Marktforschung entwickelt wurde.

Als Anbieter von traditionellen Weissbierklassikern als auch innovativen
Weissbierspezialitäten ist der bayerischen Brauerei der Spagat gelungen, Tradition und Moderne stimmig und in frischem Zeitgeist zu verbinden.
Der Fokus wurde auf eine klare optische Unterscheidbarkeit der einzelnen Sorten, eine bessere Wiedererkennbarkeit und Fernwirkung der Marke sowie klare Produkt- und Qualitätsinformationen gelegt.

Brauereiinhaber Georg VI. Schneider geht dabei noch einen Schritt weiter und stellt auch das Material der Etiketten in für die Weissbierbranche noch unübliche, im Premium- und Lifestylebereich jedoch bereits allgegenwärtig, Art um: weg von den herkömmlichen, glänzenden Materialien hin auf ein hochwertiges Naturpapier. „Das ist nur konsequent: das Äußere auch als fühlbarer Ausdruck des besonderen Inhalts – unsere aromatischen und
naturbelassenen Weissbiere. Wir brauen nach wie vor mit traditionellen, besonders schonenden handwerklichen Verfahren, wie sie heute kaum noch verwendet werden. Dieses Handwerk darf ruhig auch außen spürbar werden.“ „Charakter und Premium zum Anfassen“, so der lächelnde Bräu.

Back to the roots heißt es hingegen beim Aventinus – dem ältesten Weizendoppelbock Bayerns. Auf vielfachen Kundenwunsch ist die kardinale Purpurfarbe zurück und der Heilige Aventin strahlt wieder golden vom Etikett. „Bei soviel Geist darf auch der heilige Glanz nicht fehlen“ lächelt Georg Schneider und gewährt hier wie beim Eisbock eine glänzende Ausnahme seiner konsequenten Naturpapier-Linie.

Quelle: Schneider Weisse

Berg Brauerei Ulrichsfest 2019

Zu Ehren des Kirchenpatrons (Hl. Ulrich) in Ehingen/Berg wird jedes Jahr das Ulrichsfest in Berg gefeiert. Vom 05. bis 08. Juli findet deshalb auch dieses Jahr wieder das traditionelle Fest in Berg mit Holzfass-Genussmarkt und vielen weiteren Attraktionen und Aktionen statt. Hier ein Überblick aller Attraktionen:

Holzfass-Genussmarkt am 6./7. Juli

Der Holzfass-Genussmarkt wird Produkte zeigen, die im Holzfass reifen oder lagern, wie zum Beispiel: Essig, Most, Whisky und Destillate. Aber auch seltenes Handwerk und regionale Leckereien gibt’s beim Markt und in vielen Vorführungen zu bestaunen. So werden Masken vor den Augen der Zuschauer geschnitzt, Blasinstrumente geformt, gekäst oder Bieressig abgefüllt und vieles mehr!

Marktzeiten: Sa., 06. Juli: 15.30 – 21 Uhr | So., 07. Juli: 11 – 18 Uhr

Holzfassausschank und Craftbier

Im BrauereiGarten zwischen Ulrichsfestplatz, Sudhaus und BrauereiWirtschaft wird Ulrichsbier aus großen 50-Liter Holzfässern ständig frisch gezapft. Die Fässer werden für alle Besucher sichtbar auf einem traditionellen Ganter mit Holzschlegel und Messingzapfzeug angestochen. Echte Handarbeit, die man schmeckt!

Zum Ulrichsfest brauen die Jungspunde der Brauerei Craftbiere ein. Die Craftbiere reifen in Holzfässern und erhalten ihren ganz eigenen Geschmack – kräftige und aromatische Biere, nach dem Reinheitsgebot gebraut, gibt´s dann frisch vom Fass!

Tag der offenen Brauerei – Besichtigung Bottich-Gärung

Die ganze Brauerei öffnet den Besuchern am Samstag und Sonntag die Tore und bietet ein abwechslungsreiches Programm für Jung und Alt. Bei offenen Führungen können Besucher hinter die Mauern der Brauerei schauen und die neue Bottich-Gärung besichtigen  –  als besonderen Höhepunkt wird am Sonntag Ulrichsbier ins Bügelverschlussfläschle abgefüllt. Im BrauereiGewölbe erzählt der Oberbrauer von Witwe Zimmermann aus längst vergangenen Tagen, auf dem historischen Burghof entsteht ein Mittelalterlager mit Gauklern, Rittern und edlen Damen und für Kinder sind Hüpfburg oder Sandkasten, Kistenstapeln, sowie Schminken und vieles mehr geboten.

Brau- & BackStube

Ulrichsfest-Besucher können hier am Samstag und am Sonntag zu jeder vollen Stunde Brezeln schlingen. Abgerundet wird das Angebot mit einer Bierverkostung. Die Anmeldung ist vor Ort möglich.

Abends bebt das Festzelt

Samstag, ab 20.30Uhr: Party mit Donau 3FM, Eintritt 5Euro

Sonntag, ab 18.30Uhr: Schwobarock mit POMMFRITZ, Eintritt frei

Montag, ab 20Uhr: Alpenrock mit ROCKSPITZ, Eintritt frei

Mit dem Rad nach Berg

Jedes Jahr treffen sich die Radler beim Ulrichsfest und jeder Radler erhält ein Freibier am Radlertreff. Alle fahrradbegeisterte aus nah und fern sind herzlich willkommen. Auch vom ADFC geführte Radtouren führen am Sonntag nach Berg:

  • Von Ulm nach Berg. Gemütliche Tour entlang der Donau. Treffpunkt 10 Uhr, Markplatz Ulm, 45km, 160hm.

Anmeldung 0731 1515757

  • Von Ehingen nach Berg: Treffpunkt 10 Uhr, Marktplatz Ehingen, 12 km.

Anmeldung 07348 92 84 49

  • Tipp: Von der Alb nach Berg auf der Berg Bier-Tour. Die voll ausgeschilderte Radtour führt von Münsingen über das schöne Lautertal bis nach Berg. 50km, 265hm. Sportskanonen fahren den zweiten Teil der Tour durch das Tiefental und den ehemaligen Truppenübungsplatz auch wieder nach Münsingen. 62km, 612hm.

Quelle: Berg Brauerei

Berg Brauerei Mai-Bock

Wie schon angekündigt, gibt es seit diesem Jahr wieder einen Mai-Bock von der Berg Brauerei aus Ehingen/Berg. Dieses etwas stärkere Bier ist nicht ganz neu, doch nach 20 Jahren Pause sind wir gespannt was die Berger Brauer in die Flasche gezaubert haben.

Schon im Winter wurde der Berg Mai-Bock aus hellem Gerstenmalz und Caramelmalz eingemeischt und dann mit den beiden Tettnanger Hopfensporten Tradition und Saphir gebraut. Dabei kam ein Bier mit einem Stammwürzegehalt von 16,4% heraus welches in der typischen Berger Zwei-Tank-Reifung gelagert wurde.

Der untergärige Bock hat einen Alkoholgehalt von 7,1% und leuchtet schön golden, leicht trüb im Glas. Im Geruch erinnert das Bier an einen frischen Frühjahrsmorgen und man erkennt den höheren Malzgehalt.

Der Berg Brauerei Mai-Bock schmeckt frisch und stark, ohne dass man dabei den Alkohol merkt. Also ‚Obacht‘ (schwäbisch: Achtung) beim Trinken.

Fazit: Eine gelungene Wiederauflage des Klassikers aus Berg.

Erste Baden-Württembergische Bierkönigin gekrönt

Bei bester Stimmung ist am Wochenende die „erste Baden-Württembergische Bierkönigin“ mitsamt ihrer beiden als Verstärkung sowie Vertretung fungierenden „Baden-Württembergischen Bierprinzessinnen“ im gefüllten Göckelesmaier Festzelt auf dem StuttgarterFrühlingsfest gekürt worden.

„Ich kann mein Glück nicht fassen. Bier ist für mich ein großartiges handwerklich gebrautes Naturprodukt, mit dem ich mich total identifiziere. Dass ich das goldene Gebräu in Verbindung mit meinem Heimatbundesland nun in der Öffentlichkeit repräsentiere, ist für mich ein Traum. Ich freue mich wahnsinnig auf das kommende Jahr!“, so die Versicherungsfachangestellte Laetitia freudestrahlend. Neben ihr freut sich auch die 32-Jährige Sachbearbeiterin Debora Jetter aus Balingen sowie die 20-Jährige Brauerin und Mälzerin im 2. Ausbildungsjahr Sina Zimmermann aus Albbruck auf ihre künftigen Repräsentationsaufgaben als „Baden-Württembergische Bierprinzessinnen“.

Zuvor stellten sich zehn Finalistinnen in einer internen Finalveranstaltung einer achtköpfigen Jury. Neben Vertretern aus der heimischen Brauereiwirtschaft, bestand diese auch aus der Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Friedlinde Gurr-Hirsch sowie Komiker und Entertainer, Dominik ‚Dodokay‘ Kuhn. Nicht nur die korrekte Beantwortung von „bierigen Fachfragen“ und die angebrachte Reaktion auf gezielten Situationsfragen galt es dabei zu meistern, sondern auch ein zufällig auserwähltes Bier ansprechend zu präsentieren. „Die drei frisch auserwählten Hoheiten haben uns letztendlich durch ihre bierigen Kompetenzen und starken Persönlichkeiten vollends überzeugen können.“, verlautet die Staatssekretärin Gurr-Hirsch. „Es war ein hoch spannendes Finale. Auf den oberen Rängen lieferten sich die Damen ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Wir sind uns trotzdem sicher, mit Laetitia, Debora und Sina drei würdige Hoheiten für unsere Brauereibranche und gleichzeitig fürs Ländle ausgewählt zu haben.“, fügt der Präsident des Baden-Württembergischen Brauerbundes und Jurymitglied, Matthias Schürer hinzu.

Der Baden-Württembergische Brauerbund e.V. war seit Ende vergangenen Jahres mit seinen Mitgliedsbrauereien auf der Suche nach einer Königin und zwei Prinzessinnen für das goldene Gebräu aus Baden-Württemberg. Als Repräsentantinnen des heimischen Kulturgutes warten auf die drei auserwählten Hoheiten nun interessante Persönlichkeiten, spannende Events und jede Menge Spaß. Die Amtszeit ist vorerst bis Mai 2020 befristet.

Quelle: Baden-Württembergischer Brauerbund e.V., Thomas Wagner

Berger Brauer Brauen Mai-Bock

Die Tage werden länger, die Temperaturen wieder freundlicher, die Natur fängt an zu grünen und alles sprießt und wächst. Im Wonnemonat Mai, der stellvertretend für die Übergangsphase des Frühlings in den Sommer steht, kredenzen die Berger Brauer nach 20 jähriger Pause wieder einen Mai-Bock – strahlend, frisch und etwas bockig, eben mit ganz starkem Charakter! Die Berg Brauerei pflegt damit deren Bekenntnis zur Biervielfalt und –kultur. Sie zeigen einmal mehr wie mit handwerklicher Braukunst ein klassischer Bierstil neu interpretiert werden kann.

Noch im Winter wurden aus den beiden Malzsorten, helles Gerstenmalz und helles Caramelmalz und den zwei Hopfensorten Tettnanger Tradition und Tettnanger Saphir ein Bier mit einem Stammwürzegehalt von 16,4% gemaischt. In der Zwei-Tank-Reifung entsteht eine untergärige und helle Bockspezialität mit 7,1% Alkohol und einem strahlend frischen Charakter an Geruch und Geschmack, der sich in einem herrlich würzigen Malzkörper eingebettet wiederfinden.

Ab Ende April gibt es die neue Berg Bier-Spezialität – pünktlich zu den Maifeiertagen, 1. Mai und Vatertag – frisch vom Fass beim Wirt und kistenweise im Getränkemarkt.

Quelle: Berg Brauerei Ulrich Zimmermann