Brauerei Raschhofer – Lebenskünstler Wit

Raschhofer Lebenskünstler Wit von der Brauerei Raschhofer aus Altheim. Wit ist eine belgische Biersorte, die mit dem deutschen Weißbier verwandt ist und bei der häufig Orangenschalen und Koriander hinzugefügt wird. Raschhofer ist eine traditionsreiche Brauerei und wurde bereits im Jahr 1645 das erste Mal als „Braustätte“ erwähnt. Seit 1777 ist die Brauerei im Familienbesitz.

Der Lebenskünstler aus Raschhofers „Craft-Beer“ Sortiment kommt mit 5.2% Alkohol und einer Stammwürze von 12,2°P in einer schön gestalteten Flasche. Laut Etikett ist das Bier gebraut mit Bitterorangenschalen, Koriander und Haferflocken. Das österreichische Wit hat schon mehrere Preise gewonnen, so zum Beispiel war es schon „Bier des Jahres“ im Bier Guide oder hat einen Medaille beim „European Beer Star“.

Aus der Flasche befreit, entfaltet das Bier einen super aromatischen Duft – typisch für ein belgisches Wit. Es riecht ähnlich wie ein Weißbier, jedoch viel blumiger, mit deutlich erkennbarem Orangenaroma. Auch Kräuteraroma wie Lavendel und etwas Estragon kann man hier herausschmecken.

Ins Glas eingeschenkt, sieht man ein strohgelbes und trübes Bier, auf dem ein stabiler weißer Schaum thront.

Einmal im Mund, schmeckt das Bier super erfrischend, süffig und angenehm weich. Auch hier kann man es mit einem deutschen Weißbier vergleichen, jedoch deutlich leichter. Die Gewürze im Bier, besonders Orange und Koriander, schmeckt man sehr angenehm heraus, ohne aufdringlich oder künstlich zu wirken.

Insgesamt kann man diese Bier jedem empfehlen. Egal ob man schon ein Weißbierfan ist, oder mal was Neues probieren möchte: Ein Wit sollte man proBIERt haben.

Bier Info

  • Alkohol: 5,1 Vol %
  • Stammwürze: 12,2

Brauerei Info
Brauerei Raschhofer
Braunauer Str. 12
4950 Altheim

Website: raschhoferbier.at

Die Mohren Brauerei eröffnet das Museum der Biererlebniswelt in Dornbirn

Seit dem 22. Oktober ist Vorarlberg in Österreich um ein Museum reicher. Das Museum in der Mohren Biererlebniswelt wird nach eineinhalb Jahren Bauzeit eröffnet. Auf rund 700 m² und vier Etagen schuf Mohren gemeinsam mit dem Planungsbüro hämmerle.tschikof und Vogel Audiovision eine Ausstellung, die sich umfassend dem Thema Bier widmet.

Seit 1834 und in sechster Generation wird die Mohrenbrauerei von der Familie Huber geführt. Als älteste aktive Vorarlberger Brauerei legt Mohren großen Wert auf die Vermittlung von Brau- und Bierwissen. Im Haus zum Mohren werden seit einigen Jahren Seminare, Workshops und kulinarische Veranstaltungen rund um die Materie Bier angeboten.

Mit der Eröffnung des Museums wird aus dem Haus zum Mohren die Mohren Biererlebniswelt. „Wir bieten hier unter anderem mit Creativ Brauerei und Bierseminaren das umfassende Biererlebnis für alle Sinne. Mit dem Museum schaffen wir zusätzlich einen Ort an dem Biergeschichte und Brauereiwissen bewahrt und weitergegeben werden“, erklärt Geschäftsführer Heinz Huber.

Website: mohrenbrauerei.at

Eintrittspreis (Inklusive einem Bier/Getränk nach Wahl): € 12,–

Öffnungszeiten
Do 10 – 20 Uhr
Fr, Sa 10 – 18 Uhr
So 10 – 17 Uhr

Adresse:
Dr.-Waibel-Straße 2
A-6850 Dornbirn

Ottakringer Bierkultur-Wochen 2016

Bereits zum vierten Mal finden dieses Jahr von Juni bis August am Areal der Ottakringer Brauerei die „Ottakringer Braukultur-Wochen“ statt. Schon in den letzten drei Jahren waren die Braukultur-Wochen mit insgesamt über 160.000 Besucherinnen und Besuchern, 27 Gastbrauereien und einem vielfältigen Unterhaltungsprogramm ein echter Hotspot im sommerlichen Wien.

Während des Open Air Events verwandelt sich das Brauereigelände zu einem Ort der Begegnung, wo Bierkultur, Genuss und gute Unterhaltung zelebriert werden. Zahlreiche Gastronomiestände laden zum Verweilen und Genießen ein.

Für die internationale Mischung sorgen neben dem Publikum aber auch die neun eingeladenen Gastbrauereien.

Gastbrauereien Ottakringer Bierkultur-Wochen 2016

  • 30.06. bis 06.07. Brew Age – Österreich
  • 07.07. bis 13.07. Lucky Bastard – Tschechien
  • 14.07. bis 20.07. Bierschmiede – Österreich
  • 21.07. bis 27.07. Kormoran – Polen
  • 28.07. bis 03.08. Craft Country – Österreich
  • 04.08. bis 10.08. Nogne O – Norwegen
  • 11.08. bis 17.08. Het Anker – Belgien
  • 18.08. bis 24.08. Next Level – Österreich
  • 25.08. bis 31.08. BRLO – Deutschland

Dazu gibt es ein abwechslungsreiches Wochenprogramm für Groß und Klein:

  • DONNERSTAG: Bieranstich der Gastbrauerei der Woche
  • FREITAG: Bierspiele, Brauereiführungen & Livemusik
  • SAMSTAG: Livemusik & Kinderunterhaltung
  • MONTAG: Bierseminare & Brauereiführungen
  • DIENSTAG Kreativmarkt
  • MITTWOCH: Bierkistlsingen, Brauereiführungen & Verabschiedung der Gastbrauerei

Unabhängig vom Wetter sind die Ottakringer Braukultur-Wochen immer Montag bis Samstag von 15 bis 24 Uhr geöffnet.

Besucher Info:

Eintritt frei

Adresse:
Ottakringer Brauerei
1160 Wien

Website mit allen Infos

Loncium: Carinthipa IPA

Das 20. Bier aus dem Adventskalender kommt aus dem wunderschönen Gailtal in Kärnten/Österreich von der Brauerei Loncium und ist das Carinthipa IPA.

Beschreibung des Bieres durch die Brauerei:

„IPA – India Pale Ale – eine vergessene Sorte – oder besser formuliert eine Sorte die in der Bierszene wieder für Furore sorgt. Unser IPA – ist ein klassisches India Pale Ale – also eine obergärige Bierspezialität mit reichlichen Gaben von exotischen Hopfen. Kernig im Antrunk und trotz seiner 40 BE – sehr ausgewogen. Fruchtig, mit angenehmer Rezenz.
Der Carinthipa ist übrigens ein Wortspiel – Carinthia unser herrliches Bundesland & IPA = CARINTHIPA“

  • Bierstiel: IPA
  • Alkohol: 5,6 Vol%
  • Bittereinheiten: 40 IBU

Website der Brauerei

Brauhaus Bevog: Baja Outmeal Stout

Das 15. Bier im Bierkalender kommt von der Mikrobrauerei Bevog aus Bad Radkersburg in Österreich.

Beschreibung des Outmeal Stout durch die Brauerei:

„Der Begriff „Oatmeal“ kommt aus dem Englischen und bedeutet »Haferflocken« und wir haben uns beim Kreieren des Rezeptes für dieses Bier daran gehalten. Wir fügten ihm eine Menge Haferflocken, gerösteten Malzes und gerösteter Gerste hinzu. Das Ergebnis ist die Widerspiegelung dessen – intensiver Geschmack und Aromen von Kaffe, dunkler Schokolade und einer kremigen Textur, die sich im Mund entfaltet. Um das zu erhalten, haben wir nur so viel Hopfen hinzugefügt, dass er sanft den Geschmack ausbalanciert.“

  • Bierstiel: Stout
  • Alkohol: 5,8 Vol.%
  • Bittereinheiten: 29 IBU

Website der Brauerei

Bewertung auf RateBeer

Bierzauberei: Hexenritt Powergose

Das elfte Bier kommt wieder aus Österreich von der Bierzauberei. Hinter diesem Namen steht der Bierzauberer Günther Thömmes aus Brunn am Gebirge.

Hexenritt Powergose ist ein Gose, ein alter deutscher Bierstiel der momentan wieder ein Aufleben erfährt. Gose hat immer etwas säuerliches. Das Lable des Hexenritt wirbt mit Stark, Sauer, Salzig, Fruchtig, Würzig.

  • Bierstiel: Gose
  • Alkohol: 7,3 Vol%
  • Stammwürze: 16,9 °P

Website der Brauerei

Bewertung bei RateBeer

Brauhaus Gusswerk: Horny Betty

Das neunte Bier aus dem Craft Beer Bierkalender kommt aus Österreich vom Brauhaus Gusswerk und ist ein Horny Betty.

Das Bier wurde dreifach eingemaischt und dann doppelt Gegärt!

  • Alkohol: 9 Vol%
  • Stammwürze: 19,9%
  • Bittereinheiten: 36 IBU

Website der Brauerei

Brauerei Raschhofer: Lebenskünstler Wit

Das siebte Bier kommt aus Österreich und ist das Raschhofer Lebenskünstler Wit von der Brauerei Raschhofer aus Altheim. Wit ist eine belgische Biersorte die mit dem deutschen Weissbier verwandt ist. Das Bier fällt durch eine sehr schön gestaltete Falsche auf.

Beschreibung der Brauerei:

„belgischer Biertyp, mit Korianderwürze, Bitterorangenschalen und Haferflocken“

  • Bierstil: Wit
  • Alkoholgehalt: 5,1%
  • IBU: 15

Website der Brauerei… 

BrewAge: Affenkönig IPA

Das erste Bier im Craft Beer Adventskalender von Kalea kommt von den Jungs von BrewAge aus Österreich. Die Wanderbrauer mit Sitz in Wien wollen den Biermarkt nachhaltig verändern indem sie an bestehende Brautradition anknüpfen und diese konstant und mit neuen Ideen weiterentwickeln

Beschreibung des Biers von BrewAge:

„Fruchtig, fruchtiger, Affenkönig. Der große Bruder des Hopfenauflaufs kommt mit einer royalen Hopfenintensität daher. Grapefruit, Maracuja, Zitrusnoten.
Der Malzkörper balanciert die Hopfenbittere, welche einen fruchtig-herben Abgang bereitet und Lust auf mehr macht. Aber Vorsicht! Bei 8,2 Vol% sollte man noble Bescheidenheit an den Tag legen, sonst macht man sich zum Affen!“

  • Bierstil: IPA
  • Alkoholgehalt: 8,3 Vol%
  • Stammwürze: 18,6%
  • Malz: Pilsener Malz, Karamellmalze
  • Hopfen: Amarillo, Citra, Columbus, Galaxy
  • Bittereinheiten: 70 IBU

 

Mehr zum Bier auf der Website der Brauerei…

Bewertungen bei RateBeer

Interview zur Frastanzer handcrafted Edition

Vor ein paar Jahren habe ich die Sommer im österreichischen Vorarlberg, genauer in Nenzing verbracht. Wandern, baden und die Sonne genießen. Da passt natürlich ein gutes Bier gut dazu, und zum Glück gab es im Nachbarort eine kleine Brauerei: Frastanzer. Seither verbinde ich viele tolle Erinnerungen mit diesem Bier und freu mich regelmäßig, wenn es irgendwo eine Flasche aus Frastanz zu kaufen gibt. Umso mehr war ich erfreut als ich vor kurzem gesehen habe, dass die Frastanzer Brauerei nun eine Spezial-Edition mit tollen, handwerklichen Bieren veröffentlicht. Grund genug für mich die Brauerei zu kontaktieren und mehr darüber zu erfahren.

Daher hier nun ein kleines Interview über die Frastanzer handcrafted Biere mit Mario Rothmund von der Brauereigenossenschaft Frastanz:

Hallo Mario, erzähle doch kurz was über eure Brauerei und was es mit der ‚handcrafted’ Edition auf sich hat.

Grundsätzlich ist „Craftbeer“ ja nichts neues. Handgemachte Biere haben dank einiger freakiger Brauer aus den USA und den Britischen Inseln und unter dem Namen „Craftbeer“ einen richtigen Drive bekommen.

Die Brauerei Frastanz (Genossenschaft, mit mehr derzeit 100 Wirten aus der Region als „Besitzer“) macht *handcrafted* Biere seit mehr als 100 Jahren. Wir brauen in einem denkmalgeschützten Sudhaus und das quasi von Hand. Bei uns gibt es keine Computersteuerungen. Hopfen wird am offenen Sudkessel von Hand zugegeben. Hier wird traditionell und so wie vor 60 Jahren gebraut. Alle unsere Sorten werden auch im offenen Gärkeller gelagert… Mehr „Craftbeer“ geht nicht.

Was genau sind die Biere in der Spezial-Edition?

Um dieses *handcrafted* noch mehr in die Welt hinaus zu tragen, haben wir uns drei besondere Biere überlegt, die einfach aus der gewohnten Linie fallen und zum Probieren anregen sollen.

Vorgestellt wurden die Biere erstmals in unserer Craftbeer Lounge auf dem Bockbierfest 2015. Neben unseren Sorten haben wir 30 internationale Biere sowie 3 Gastbrauereien (Bevog, Tettnanger, Loncium) präsentiert, die wir selber ziemlich „geil“ finden. Wir waren überrascht, wie diese Lounge an vier Tagen schlussendlich von den Gästen genutzt wurde.

Wie schmecken die Biere?

Zu den Bieren selbst sollte sich wohl jeder selber ein Bild davon machen.

frastanzer-hoppy
Für das Hoppy wurden beste Bio-Zutaten von zertifizierten Betrieben aus der Nähe bezogen. Sogar der verwendete Citra-Hopfen für die nachträgliche Hopfung ist Bio-Zertifiziert. Gibt es so auf dem Markt nicht bzw. kaum. Hat uns einige Zeit und Mühen gekostet, eine größere Menge dieses Bio-Citra-Hopfens zu bekommen. Das Ergebnis ist ein helles naturtrübes Starkbier mit einer feinen blumigen Note und einer tollen Bittere. (Hat sich während der Präsentation schon als geheimer Favorit heraus kristallisiert.)

frastanzer-dark
Das Dark ist das Gegenstück zum Hoppy. Tiefdunkel, mit leichter Rauchnote. Trotzdem noch mit einer dezenten Hopfung, damit es nicht zu malzlastig wird.

frastanzer-hornet
Hornet ist unsere „Waffe“. Die Hornisse hat eine trügerisch zarte Honignote, die Lust auf mehr macht. Früher als erwartet versetzt sie dir aber dann den Stich und setzt im Blut seine 7,3% ein. Das Starkbier ist nicht so süß, wie es erwartet wird. Aber eine Hornisse macht auch keinen Honig. Sie frisst Bienen.

Wie und wo gibt es die handcrafted Biere?

Es gibt heuer genau 3.000 Stück der limitierten 9er-Box (3 Stück von jeder Sorte). Erhältlich in einigen Lebensmittelläden (Spar, Eurospar, Interspar,…) in der Region, sowie ab Rampenverkauf. Wenn diese weg sind, sind sie weg. Es haben zwar schon einige Großhändler angefragt. Ob diese dann tatsächlich nach Deutschland liefern: Wissen wir Momentan noch nicht.

Habt ihr schon Pläne für weitere Sonder-Editionen?

So oder so wird es sicherlich nicht die letzte *handcrafted*-Edition sein.

Vielen Dank Mario für die Infos!

Habt ihr die Frastanzer handcrafted Biere schon probiert? Wenn ja, wie schmecken sie euch?