Jeff Maisel von Maisel & Friends zum Reinheitsgebot

Jeff Maisel, Brauereichef der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth und kreative Kopf hinter Maisel & Friends, braut traditionelle und neue Bierstiele. Grund genug bei ihm mal nachzufragen wie er zum Reinheitsgebot steht, welche Kritik er daran hat und ob es etwas zu verbessern gäbe. Hier seine ausführliche Antwort:

„Wir sind pro Reinheitsgebot, aber…“

Seit 500 Jahren ist das Reinheitsgebot Garant für die außerordentliche Qualität deutscher Biere und die Verbraucher verlassen sich zurecht darauf. Wir halten das Reinheitsgebot daher für unbedingt schützenswert. Seit Generationen beweisen deutsche Brauer, dass sich mit nur vier Zutaten vielfältige, geschmackvolle und außergewöhnliche Biere brauen lassen.

Allerdings sind für einige traditionelle, internationale Bierstile und moderne Rezepturen Zutaten wie beispielsweise Koriander und Orangenschalen erforderlich, die aufgrund des besonders strengen Reinheitsgebotes in Bayern nicht verwendet werden dürfen. Dass Bierliebhaber solche Spezialitäten genießen und bayerische Brauer diese kreieren möchten, verstehen wir voll und ganz – auch wir würden das gerne tun.

Zuvor muss allerdings gewährleistet sein, dass auch diese Spezialitäten einer rechtsverbindlichen Grundlage bzw. einem „Reinheitskodex“ unterliegen, damit ausschließlich reine, natürliche Zutaten verwendet werden. Ohne eine solche Regelung kann nicht verhindert werden, dass auch künstliche Aromen, Enzyme oder Konservierungsstoffe ihren Weg ins Getränk finden – diese haben unserer Meinung nach darin nichts verloren.

Wir haben die Initiative ergriffen und eine Arbeitsgruppe mit Brauerkollegen, Verbänden und Behörden gegründet. Unser gemeinsames Ziel ist, das Bayerische Reinheitsgebot zu bewahren. Gleichzeitig möchten wir einen verbindlichen Rahmen für die Bierstile schaffen, zu deren Herstellung vom bayerischen Reinheitsgebot nicht zugelassene, natürliche Zutaten unerlässlich sind.

Vielen Dank Jeff für dein Statement!

Brouwerij De Molen Borefts Beer Festival 2015

Beer enthusiasts around Europe will come to Bodegraven in Holland end of September to celebrate the seventh Borefts Beer Festival by famous dutch craft brewery De Molen.

All information can be found on the official website, including beer line-up.

There will be two specials from De Molen: Grasshopper Saison 5,9% and Wasabi Saison 6,3%. And yes! There are Grasshoppers involved! 🙂

Official beer line-up @ Borefts 2015

Brouwerij de Molen, Bodegraven, Nederland Website Facebook Twitter Instagram

  • A12 & A20 (Kevin’s 1ste @ Kaapse Brouwers) 6,1%
  • Bommen & Granaten Pedro Ximenez B.A. 11,9%
  • Bommen & Granaten Rioja B.A., barley wine 11,9%
  • Carolina Reaper Stout B.A. 11%
  • Cedar-wood Infused Quad, quadruple 10%
  • Fresh Hop 2015 (hops by Henk Wesselink), IPA 6,2%
  • Fruit IPA Blood Orange, IPA 6,3%
  • Fruit IPA Blood Orange / Lemon Drop Chili, IPA 6,3%
  • Fruit IPA Cassis, IPA 6,3%
  • Fruit IPA Passionfruit / Habanero, IPA 6,2%
  • Fruit IPA Pineapple 6,2%
  • Fruit IPA Raspberry 6%
  • Hel & Verdoemenis Bruichladdich B.A., imp stout 11%
  • Hel & Verdoemenis Cognac B.A., imp stout 12%
  • Hel & Verdoemenis Jim Beam, imp stout 11%
  • Hemel & Aarde Cognac B.A., imp stout 11,3%
  • Honey & Rye IPA  7,2%
  • Hot & Spicy 4 (Madame Jeanette), ba imp stout 10%
  • Moord & Brand Balsamico B.A. (3 years) 9,8%
  • Morellen Berliner Weisse 6%
  • Saison Brett B.A. (2 years) 7,1%
  • Skulls & Tentacles, barley wine 11,5%
  • Spanning & Sensatie Whiskey B.A., imp stout 10,8%
  • Tsarina Esra B.A. Eisbock 18,6%
  • Twenty Five Grams, dIPA 9,5%
  • Wait For It!, black and tan 5,5%
  • Zang & Noten (Coconut) B.A., spiced imp. stout 12%

 

Alvinne, Moen, Belgium Website Facebook

  • Mad Tom, English bitter, 4%
  • Mano Negra Chili Stout, Spiced Imperial Stout, 10%
  • Black King, Russian Imperial Stout, 11%
  • Cuvée de Mortagne, Quadrupple, 13%
  • Ich bin ein Berliner Ryesse, Berliner Weisse, 4,5%
  • Chain Reaction-  sour ale, 5,5%
  • Beer Geek Wedding IV, sour ale barrel aged/fruitbeer, 8%
  • Wild West, sour ale barrel aged, 6%
  • Cuvée Freddy, sour ale barrel aged, 8%
  • Phi, sour ale, 8%
  • Cuvée Sofie, sour ale barrel aged, 8%
  • Saison Lanti, Saison/fruitbeer, 6%

 

Austmann Bryggeri, Trondheim, Norway Website Facebook

  • Sura Bror, Berliner weisse with white peaches and mint, 5%
  • Tre Gamle Damer (Three Old Ladies), Belgian Pale Ale, 5,5%
  • Northumberland Brown, Ale Brown Ale, 5,5%
  • La Shaman Aztek Stout -Imperial Stout smoked chipotle chili peppers, habanero, & cacao beans, %7,8
  • Fader Halvard, Belgian Tripple with Raspberries, 9%
  • Utpå Wit, Wheat, 4,5%
  • Miss Saison -Saison with ginger, lemongrass, limeleaves, 6%
  • Citra Saison, Single hop Citra Saison, 6,5%
  • Norwegian Blue Norwegian, BBF special saison  blueberries & blackcurrants, 4,5%
  • Smoky Seaweed Saison, BFF special saison, local seaweed & trafitionally smoked malts, 5%
  • Humledugg IPA, IPA, 6,5%
  • Sea ESB, extra special bitter with smoked seaweed and sea buckthorn, 5%
  • Mørk Skog, Old Ale brewed with pineshoots, bogmyrtle, and wild oregano, 5%

 

Brouwerij Kees!, Middelburg, Nederland Website Facebook Twitter

  • Pale Ale Citra Extra 4,6%
  • Pink Grapefruit IPA 5,5%
  • Just Another IPA 6,5%
  • Black Oyster Saison 8%
  • Indian Summer DoppelBock 9,5%
  • Barrel Project #1, imp russian stout 10,5%
  • Barrel Project #2, imp russian stout 10,6%
  • Oatmeal Breakfast Stout 10,7%
  • American Barley wine 11,5%
  • Peated Imperial Stout 12%

 

Brewski, Helsingborg, Sweden Website Facebook Twitter Instagram

  • Tropic Sneeze, Berliner Weisse, 3,8%
  • Sehe Coffee Berliner, Berliner Weisse, 3,8%
  • MangoFeber DIPA, Imperial IPA, 8%
  • PassionFeber IPA, IPA, 7%
  • From Skåne with love, Saison, 6%
  • Berliner Passion, Berliner Weisse, 3,8%
  • Grape Me, American Pale Ale, 5%
  • AnanasFeber, American Pale Ale, 5%

 

Brewdog, Ellon, UK Website Facebook Twitter Instagram

  • Not Another Damned Saison, fruit saison 5,5%
  • Dog D, imperial stout 16,1%
  • Hop Fiction, IPA 5,2%
  • Lizard Bride, sour fruit ale 5,7%
  • MashTag 2015, black barley wine 10%
  • Pilot Brew 12 : Orange Blossom Wheat Beer-Session braggot 4,6%
  • Renascence Braggot, imperial braggot 16,9%
  • Pilot Brew 09 : Spiced Cherry Sour- wild fruit ale 6,1%

 

Burning Sky Brewery, Firle, UK Website Facebook Twitter

  • Vatted Porter 6%
  • Cuvee, saison/ lambic blend 6,5%
  • Flanders Red 6%
  • Goosberry Provision (unsure name), saison 6,5%3
  • Easy Answers, IPA 6%
  • Saison a’la Provision 6,5%
  • Arise, session IPA 4,4%
  • Saison L’Ete -seasonal saison 4,2%

 

 Hair of the dog brewing company, Portland, USA Website Facebook Twitter

  • Adam, traditional ale  10%
  • Fred, barley wine 10%
  • Binkie Claws barley wine 11,5%
  • 1978 Adam from the Wood, old ale 12,5%
  • Peach Fred from the Wood, fruit 12%
  • Blue Dot, Double IPA 7%
  • Oatmeal Stout / collab Dieu de Ciel, stout 6%
  • Saison du Kaapse 6,5%
  • Single Malt Adam, old ale 12,5%
  • White peach Adam from the Wood 12%
  • Saison Mirepoix 6%
  • Ruth, pale ale 5,5%
  • Putin/collab with Brouwerij de Molen imp st 14%
  • Branby Cherry Michael, flanders red 8%

 

Labietis, Riga, Latvia Website Facebook   Twitter

  • Mežs (Forest), Juniper red ale, 5,5%
  • Virsaitis (Chief), IPA, 6%
  • Trīs indiāņi (Three indians), APA, 5%
  • Pļava (Meadow), Yarrow and meadowsweet strong pale ale, 6,3%
  • Saules rasa (Sun dew), Catnip blond ale, 4,8%
  • Pelašķu velns (Yarrow devil) -Imperial yarrow stout, 8,8%
  • Zintnieks (Wizard), Wholehive heather mead, 7,6%
  • Pokaiņu mežs (Magic forest), Wild rosemary and pine spruce barleywine, 11,4%
  • Papardes zieds (Flower of fern), Porter, 5%
  • Purvs (Swamp), Heather and wild rosemary braggot saison, 7,4%
  • Akmeņrags (Place name), Heather and wild thyme amber ale, 4,5%
  • Asara (Teardrop) -Salty berliner weisse, 4,3%
  • Radziņš (Name of typical a wheat bread), Caraway wheat ale, 4,3%

 

Lervig Aktiebryggeri, Stavanger, Norway Website Facebook Twitter

  • Lucky Jack, apa 4,7%
  • Årstid Black Saison Borefts Special, black saison 7%
  • Sawa Yuzu, Berliner weisse 3%
  • Oat IPA 7,7%
  • 3 Bean Imperial Stout 13%
  • BA (cognac) Softly Softly, Flanders red 6,6%
  • Brett Dog, hvit 4,7%
  • BA (Port) Konrad Art Collection, imp. stout 10,4%
  • Galaxpy single hop, IPA 6,5%
  • Kjeller Pils 6,5%
  • BA (Chardonnay) Rustique, farmhouse 6,5%

 

Magic Rock Brewing, Huddersfield, UK Website  Facebook  Twitter

  • Bearded Lady Dessert Edition, imp stout + 10,5%
  • Pina Collision, pineapple sour saison 7%
  • Dancing Bear, steam pils 4,5%
  • High Wire Grapefruit, west coast pale ale 5,5%
  • Bearded Lady Chocolate Orange BA grand marnier 10,5%
  • Salty Kiss, gooseberry gose 5%
  • Canonball 7,4%
  • Ginspired, gin & tonic IPA 6,45%
  • Clown Juice, India wit ale 7%
  • High Wire, west coast pale ale 5,5%
  • Dark Arts, stout 6%
  • Rapture, red hop ale %4,65
  • Simpleton, session IPA 3%
  • Vaudeville, modern saison 3%
  • The Magic Spanner, pale ale 3,9%
  • Festival Saison %?

 

Malmö Brewing Co, Malmö, Sweden Website Facebook Twitter

  • Viola Lee Saison, special borefts edition 5,7%
  • Limpic Stout 2014, oaked imperial stout 12,2%
  • Acoustic porter, oaked imperial porter vanilla 14,2%
  • Around The Horn, Belgian inspired golden strong 9,1%
  • Canned Wheat IPA, citra, amarillo, mosaic 7%
  • Petite Souris Golden, sour mixed fermentation brett/lacto amarillo dry hop 4,7%
  • Petite Framboise, mixed fermentation raspberries 5%
  • Hefner Grapefruit, American wheat grapefruit 5%
  • Saint of Happenstance, Belgian inspired Abbey ale 7,7%
  • Grand Crew 2012, spontaniously fermented beer 5,5%
  • B Weir, barrel aged sour 7,9%

 

Naparbier, Noáin, Spain Website Facebook Twitter

  • Insider, IPA 7,2%
  • Sunset, session IPA 4,2%
  • Iruña & Mordor (collab BdMolen), imp porter 10,1%
  • Potemkin, imperial stout 12%
  • Barley Wine Avant-garde series 12%
  • Crimson Bird Special Borefts, saison 6,1%

 

Närke Kulturbryggeriet, Örebro, Sweden Website Facebook
No information recieved. Come and find out!

 

Oedipus Brewing- Amsterdam, Nederland Website Facebook Twitter

  • Himbeer, berliner weisse w/ raspberries 4%
  • Gandalf the Pink, berliner Weisse w/ cherries 4%
  • Vogelen, dry-hopped Berliner weisse 4%
  • Salty Dick, gose with lime and grapefruit zest 4%
  • Rubberen Robbie, smoked porter 6,5%
  • Panty, stout 6%
  • Gaia, India pale ale 7%
  • The Dancer, India pale ale 7%
  • Mennoliefde, saison with amstel beer 5%
  • Rhubarb Ria, pale ale with fresh rhubarb 5%
  • Mama, pale ale with centennial hops 5%
  • Dodo, California common 5%
  • Thai Thai, Belgian tripel with Thai spices 8%
  • Mannenliefde, saison, scechuan pepper, lemon grass, sorachi ace hops 6%
  • Kinderyoga, imperial stout 11%
  • Zwangerschapsyoga, dark sour w cherries 4%
  • Double IPA 8,5%
  • PoePoe (collab Oersoep), brett saison 4,5%
  • Kaapse Rachel (collab Kaapse Brouwers), brett IPA 8%
  • De Duivenmelker, sour brown/red 5%
  • Camp Blend 2015, sour blonde 5%
  • Nestje, pale ale with elderflower 5%

 

Omnipollo, Stockholm, Sweden Website Facebook Twitter Instagram

  • Agamemnon Bourbon Maple Syrup Stout 13,2%
  • Omniprairie (collab Prairie) Imp. Milk Stout w. Fresh Caramel 11%
  • Magic #4:20 Vanilla Waffle Wheat 5,2%
  • Ice cream IPA (collab Buxton) IPA w. Vanilla & Pectine 6%
  • Fatamorgana IIPA 8%
  • Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout 12%
  • Saison blend 6%

 

Oppigårds Bryggeri, Hedemora, Sweden Website Facebook Twitter Instagram

  • Cloudberry Saison Fruit Saison 4,3%
  • Everyday IPA Session IPA 4,6%
  • Summer Session 2015, american pale ale 5,2%
  • Dalalager, vienna lager 5,2%
  • Amarillo, american pale ale 5,9%
  • Lavish IPA 6,8%
  • Turbo Double IPA 8,5%
  • Turbo Stout 8,7%

 

The Redchurch Brewery, London, UK Website Facebook Twitter Instagram

  • Old Ford, Export Stout export stout, 7,5%
  • Great Eastern IPA, IPA, 7,4%
  • Paradise Pale, session pale 3,7%
  • Bethnal Pale, pale ale, 5,5%
  • Tartellete, tea infused berlinner weisse , 4,5%
  • Urban Farmhouse, mixed fermentation table beer, 3,8%
  • Tarte aux Pommes, farmhouse ale with apples, 4,5%
  • Borefts saison, hogweed saison fermentes with wine lees, 5,1%
  • Wild Wood, oak fermented Brett Brown ale, 7,2%
  • Wild Isolation, brett fermented wild ale, 5,2%
  • Brett Eastern IPA, brett fermented IPA, 7,4%
  • Pinot nior aged Petit Mort, barrel aged saison, 4,5%
  • Sauvage Blanc, white grape,bay and coriander saison, 9,2%

 

If you plan to visit the Borefts Bier Festival 2015, drop me a message in the comments below! I would be happy to meet you.