Das Eisenharzer Brauhaus in Argenbühl im Allgäu

Das Einsenharzer Brauhaus in Argenbühl-Eisenharz im baden-württembergischen Allgäu braut seit 2013 eigenes Bier. Die kleine Brauerei verfügt dabei über eine eigene Brauereigaststätte das sog. ‘Bräustüberl’, wo man die Biere direkt vom Fass oder aus der Flasche verkosten kann. Daneben gibt es in der Wirtschaft noch regionale Spezialitäten.

Das Brauhaus und die Gaststätte in Eisenharz werden von Anton Rieg und seiner Familie betrieben. Anton ist Braumeister und stellt die Biere nach eigenen Rezepten und aus regionalen Rohstoffen her. Dabei ist der komplette Brauprozess handwerklich geprägt. Das beginnt beim Brauen, über das Abfüllen und Etikettieren und endet bei der Auslieferung.

Familie Anton Rieg - Eisenharzer Brauhaus
Braumeister und Inhaber Anton Rieg mit seiner Familie.

Insgesamt hat das Eisenharzer Brauhaus 14 Biere im Sortiment. Darunter sind regional typische Sorten wie ein Weizen und helles Lager, aber es gibt auch IPAs, Amber Ales und andere eher neuere Bierstile. Alle werden handwerklich hergestellt und reifen für 3 bis 5 Wochen in den Lagertanks der Brauerei. Nach der Reifung werden die Biere direkt von Hand in die für das Brauhaus typischen ‚Maurerflaschen’ mit Bügel abgefüllt. Dabei sind die Biere vollkommen naturbelassen und werden nicht durch einen Filter oder mit sonstigen Methoden behandelt.

Die regionale Verankerung des Eisenharzer Brauhaus ist auch in der Einstellung zum Wertschöpfungprozess sichtbar. Für Anton Rieg ist dabei wichtig, dass alle Beteiligten in der Wertschöpfungkette des Biere und der Speisen im Bräustüberl profitieren.

Das Malz für die Eisenharzer Biere kommt aus einer Mälzerei in Memmingen, welche die Gerste regional einkauft. Auch der Hopfen kommt aus dem nur unweit entfernten Hopfenanbaugebiet Tettnang. Selbst die Gär- und Lagertanks der Brauerei wurden in der Region von Bolz/Edel aus Wangen im Allgäu hergestellt.

Brauhaus Eisenharz Brauerei
Die Brauerei des Eisenharzer Brauhaus.

Bei unserem Besuch in Eisenharz waren wir von der Gastfreundschaft und Offenheit des Braumeisters sehr begeistert. Besonders der Einblick in die Produktion war seht interessant. Anton Rieg bietet Führungen im Brauhaus an; eine Aktivität die wir sehr empfehlen können.

Auch sehr schön ist das Bräustüberl, welches im selben Haus wie die Brauerei untergebracht ist und aus einer ehemaligen Wohnung im ersten Stock besteht. Familie Rieg hat dabei eine sehr gemütliche und moderne Gaststätte geschaffen. Zudem gibt es einen Biergarten direkt vor dem Haus. Hier wird sogar Hopfen angebaut, welcher im Herbst in der Brauerei zum Hopfenstopfen verwendet wird. Neben der Brauerei und der Gaststätte gibt es im selben Haus auch einen eigenen Bierladen. Hier kann man alle Eisenharzer Biere kaufen und kommt in den Genuss einer persönlichen Beratung von Braumeister Anton Rieg.

Braustube Eisenharzer Brauhaus
Gastraum des Eisenharzer Brauhaus.

Bei unserem Besuch in Eisenharz hatten wir die Gelegenheit mit dem Inhaber und Braumeister Anton Rieg ein Interview zu führen. Dieses wird es bald hier auf HopfenLiebe.com geben.

Info:
Eisenharzer Brauhaus
Kirchstraße 5-7
88260 Argenbühl im Allgäu
Website: eisenharzer-brauhaus.de
Eisenharzer Brauhaus auf Facebook

Öffnungszeiten:

  • Bräustüberl
    Dienstag bis Freitag: 16.00 – 22.00 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)
    Samstag: 14.00 – 22.00 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)
  • Eisenharzer Bierfeinkost (Bierverkauf):
    Dienstag bis Donnerstag: 9.30 – 11.45 Uhr und 14.00 – 16.00 Uhr
    Samstag: 9.30 – 12.00 Uhr

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